男のおもてなし料理

６月の例会を開催しました。７月は例会は休みです

６月１２日（水）に麻生市民館３階調理室で例会を行いました。

今回のメニューは　鯵のメナジェール風・ミックスマリネ・シーザーサラダです。

鯵のメナジェール風　　　ミックスマリネ　　　　シーザーサラダ

今回メニューを見てメナジェール風？とはどんな意味があるのかネットで

調べてみましたら家庭料理のような意味だそうです。

まず、鯵を各自３枚におろして小骨を抜きます。（老眼鏡がないと困難）

その後レシピに沿って玉葱の上にトマトを乗せ、鯵を乗せパン粉・チーズ

を振っオーブンで焼きました。ミックスマリネはマリネ液の調合で味に

違いが出てきます。レシピ通りのマリネ液を作り野菜をつけておきます。

シーザーサラダもやはりドレッシングの調合で味の違いがありますが、

レシピ通りが美味しくできました。バケットを焼いたりベーコンを焼いたり

して美味しく盛り付けて出来上がりです。

今回はフランス料理のランチ（デジュネ）のようでした。美味しかったです。

レシピはこちら料理2019.06.12メニューをご覧ください

次回の開催日程は下記のとおりです。

８月２１日（水）　麻生市民館３階調理室　9：00～です

７月は８日にサークル祭で５００円ランチを提供します。