12月例会を開催しました
12月18日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員17名、お試し参加 1名の計19名で実施。今月の料理は、 主菜：ローストチキン、グレービーソースも含む [付け合わせ] a.ブロッコリー塩ゆで b.ベイクトポテト 副菜：グリーンサラダ バケットサンド メインのローストチキンには、奮発して銘柄鶏の”南部どり”を用意。たこ糸の縛 […]
掲載日:2024年12月19日（詳細記事はこちら）
11月例会を開催しました
11月20日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員16名の計17名で 実施。今月の料理は、 主菜：牛肉ロールのトマト煮込み [付け合わせ] a. かぶと人参のスープ煮 b. こふき芋 副菜：レタスサラダ バターライスを添える 牛肉ロールは、円筒形に作った合いびき肉に牛薄切り肉を包んで、焦げ目が付く様に 転がして焼くところが、最も注意する点。被せた牛肉が焦げて剝がれる所あったが、 出来上がり […]
掲載日:2024年11月23日（詳細記事はこちら）
10月例会を開催しました
10月16日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員16名の計17名で 実施。今月の料理は、 1. ガトーショコラ 2. 秋鮭のパン粉焼き (レシピは鰯) 3. ミネストローネ ガトーショコラは、卵白と砂糖を泡立ててメレンゲを作るのが結構な力仕事。よく 泡立つ様に、混ぜる前にボール、泡立て器をよく拭いて水分を残さない。3品とも それぞれよくできあがり、バケ […]
掲載日:2024年10月17日（詳細記事はこちら）
9月例会を開催しました
9月18日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員17名の計18名で実施。 今月の料理は、 主菜 ：ローストポーク 副菜 ：①アボカド、帆立貝柱、黒オリーブのマリネ ②スイス風ポテト デザート：ヨーグルトゼリー 豚肩ロースブロックを調理する。最後切り分けの際に十分に焼けていない部分があり、 焼き加減の微妙さを実感。ヨーグルトゼリーは、グリーンキウイを摺り下ろしたソースを かけたが、我が班ではレモン […]
掲載日:2024年9月21日（詳細記事はこちら）
8月例会を開催しました
8月21日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。飯田先生と会員16名、お試し参加者 1名加わり計18名で実施。 今月の料理は和風料理で、 主菜：カジキマグロ(めかじき)の和風ステーキ 副菜：茄子のそぼろ煮 ご飯と汁： ① 生姜ご飯 ② 長芋のすり流し冷やし椀 生姜ご飯は、土鍋での炊き方に挑戦です。大規模災害の危険が叫ばれている昨今、いざと 云う際に電気に頼らずきちんと炊けることは大事ですね […]
掲載日:2024年8月24日（詳細記事はこちら）