男のおもてなし料理

12月例会を開催しました

12月14日(水)に麻生市民館料理室にて開催しました。引き続きコロナ感染対策を

十分に取りながら試食まで取り入れた通常の例会形式で実施。織茂先生と現会員

13名、そしてお試し参加の1名を加え計15名が参加。この調子で人数が増えて

いくこと願ってます。

 

今回の料理品目は、

主菜：牛肉のロール煮込み

副菜：帆立と柿のごま和え　及び　かぶの梅和え

 

牛もも肉薄切りをロール巻きする際、巻き終わりをつま楊枝で押さえることで

ほぐれず、フライパンできれいに焼けて、煮込むことができる。なかなか良い味

でした。かぶの梅和えに関して、我が班ではかぶを切り終えた後によく水分を

取らなかったため、少し水っぽい梅和えとなってしまった。塩を振って十分に

水分を取ること寛容と。

盛り付け写真掲載します。

 

レシピは料理 2022.12.14をご覧下さい。

 次回の開催日は1月18日(水) 09:00~13:00です。