エスニック料理研究会活動報告（５月分）
（１） インド料理講習会初級
期日 ： ５月１４日 １４：３０～１６：３０
場所 ： 在平間 インド料理店プージャ
講師 ： ネギさん
参加者 ： 内山 大角 小泉 芹澤 真鍋
品目 ： チキンカレー プーり（インド揚げパン）
（次回は6月１１日 ビリヤーニ（スパイス入り炊き込みご飯）プラス一品）
（２） インド料理講習会中級
期日 ： ５月３１日（金） １４：００～１５：３０
場所 ： 在平間 インド料理店プージャ
講師 ： ネギさん
参加者 ： 加藤 小泉 鈴木 中村 星野
品目 ： マライコフタ（じゃがいもとパニール入りだんごの白色カレー）
（本品目はもう少し研究し、７月に予定されている公開インド料理講習会にて
披露・紹介の予定。 次回は６月２７日 旬のなすを使ったカレー（ケララ州）を予定。
（３） 中華料理講習会
５月２６日に予定していた表題の講習会は講師の都合により中止。当分の間休講の予定。