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10月18日 第15回目のヘルシークッキング

〈10月18日 第15回のヘルシークッキング〉 初めての午後の開催でした。13時半にイオン前に集合して買い物の後、いつもの麻生市民館料理室で「鹿肉のスープ仕立て(ジビエ料理)」と「ちらし寿司」にチャレンジしました。 「鹿肉のスープ仕立て」は、鹿肉と大きめに切った野菜を煮込むワイルドな料理で、谷口さんがリーダー役を務めました。 「ちらし寿司」は、錦糸卵とにんじん、油あげ、干ししいたけを千切りにする繊細な料理を、小泉さんの指導のもと上達著し […]

2017年度 ヘルシークッキング(第5回~第9回)

<3月15日 第9回のヘルシークッキング> 今回のメーンは「鯖の味噌煮」。現役時代定食でいただいていたものでしたが、今回は“赤味噌”を使った珍しいもので、濃厚な味に仕上がりました。副菜は「ロールキャベツ」。高価なキャベツを1枚1枚切れることなく、“命がけ”(仲間の励ましの言葉?)ではがしました。濃厚な「鯖の味噌煮」と対照的にさっぱりとしたでもしっかりとプロの味付けの「ロールキャベツ」と、豪華なランチを楽しく堪能いたしました。 月日 20 […]

2017年度ヘルシークッキング(第1回~第4回)

さんさん会の男性有志たちが、“自分たちで料理を作り食べよう”とのことで始めた「男の料理教室」です。健康をモットーに「ヘルシークッキング」と名前をつけ、7月から、開催日は原則毎月第2木曜日、集合は朝8時30分イオン前、場所は市民館料理室、メニュー担当はメンバー持ち回りとのことで、開始しました。現在メンバー6名で、和気あいあいやっています。新たなる加入、飛び入り参加、いつでも大いに歓迎です! (名越記) 【第1回目】 ●月日   2017. […]

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