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4月12日 第10回目~7月12日 第13回目のヘルシークッキング

<7月12日 第13回のヘルシークッキング> 第13回目は、田中Farmで収穫した新鮮なジャガイモ+玉ねぎ+さやいんげんがベース! 今回は、急遽審査員?として女性が来訪とのことで、皆緊張気味に「ドライカレー」から開始。3色の彩で、<ジャガイモの素揚げ>+<裏ごし卵>は素材そのまま、味付けは何とカレー味の挽肉のみ。「トマトときざみ玉ねぎのサラダ」はドレッシングから手作り。「肉ジャガ」は下拵えした後ひたすら蒸し炒め。今回の作品は、いずれも十 […]

2017年度 ヘルシークッキング(第5回~第9回)

<3月15日 第9回のヘルシークッキング> 今回のメーンは「鯖の味噌煮」。現役時代定食でいただいていたものでしたが、今回は“赤味噌”を使った珍しいもので、濃厚な味に仕上がりました。副菜は「ロールキャベツ」。高価なキャベツを1枚1枚切れることなく、“命がけ”(仲間の励ましの言葉?)ではがしました。濃厚な「鯖の味噌煮」と対照的にさっぱりとしたでもしっかりとプロの味付けの「ロールキャベツ」と、豪華なランチを楽しく堪能いたしました。 月日 20 […]

2017年度ヘルシークッキング(第1回~第4回)

さんさん会の男性有志たちが、“自分たちで料理を作り食べよう”とのことで始めた「男の料理教室」です。健康をモットーに「ヘルシークッキング」と名前をつけ、7月から、開催日は原則毎月第2木曜日、集合は朝8時30分イオン前、場所は市民館料理室、メニュー担当はメンバー持ち回りとのことで、開始しました。現在メンバー6名で、和気あいあいやっています。新たなる加入、飛び入り参加、いつでも大いに歓迎です! (名越記) 【第1回目】 ●月日   2017. […]

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