2月13日エスニック料理講座
2月のエスニック料理講座を開催しました。
日時：2月13日（日）13:00～ 於：麻生市民館３階料理室
講座内容
（１）キーマカレー
英国の料理本「カレー・カレー・カレー」に掲載のレシピ
ひよこ豆（ひき割り）の入った本格的キーマカレー
（２）ホット・アンド・サワースープ
インド人が大好きなスパイシーで甘すっぱい中国風スープ
（３）ターメリックライス
ターメリックライス（よく見かける黄色のライス）
料理試食の際、 当研究会の小泉講師に「アラブの食文化－アラブ各国の料理について－」話して頂きました。
ブリーフィング資料：西アジア・中東地域(含む一部東南アジア)での食文化
＜さんさん会 エスニック料理研究会事務局 原＞